１１月２１日土曜日に『やすおか村キクイモ収穫祭』が開催されます。
 泰阜村で収穫するキクイモは近年注目を集めている植物です。
栽培にほとんど手間がいらないことや、
キクイモに含まれる成分がカロリー摂取の抑制や整腸作用を持っているため
糖尿病対策などに有効とされています。
ただ、漬物以外にあまり食べる機会がなかったので、
村ではレシピ本を作るなどしてキクイモの料理への活用を進めています。

収穫祭では畑でキクイモの掘り出し作業体験と
それを用いて5ｋｇの袋詰を作る重さぴったりコンテストを。
あさぎり館では、地元の食材と合わせたキクイモ料理の食べ放題の昼食を行います。

皆様のご来場をお待ちしております！