FM長野 GOOD MORNING RADIO! B-MAP NAGANO RADIO! B-MAP NAGANO season1
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“長野B-SIDE観光マップ制作プロジェクト”
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おらほの街にフツーに馴染んじゃってる、ちょっと
ヘンなアイテム、ユニークなアイテムを発掘して
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当たり前に見てたけど、よく考えるとヘンだ、オモロイな!
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B-MAP NAGANO  »  食堂楽:第四十二番【白馬村/大黒食堂】

食堂楽:第四十二番【白馬村/大黒食堂】

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今回お邪魔したのは、白馬村で昭和から続く一軒「大黒食堂」さん。
 
「大黒(だいこく)食堂」は、国道148号線沿い。神城の交差点近く。
お昼のピークタイムには、地元の皆さんでごった返すという、
村民御用達の大衆食堂。
   
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創業は、昭和45年。
先代のおじいちゃん、おばあちゃんからお店を引き継いだ、
二代目のお父さんご夫婦。そして、その息子さん。
ご家族三代で、暖簾を守ってこられました。
 
特に看板娘のお母さんが、元気いっぱい!!!
お漬物出してくれたり、野菜も持たせてくれたりと、
まさに、「ザ・食堂のお母ちゃん」です!
   
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そして、「ほぼ創業当時のまま」という店内には、
歴史を物語るアイテムがたくさん!
 
ブルーの羽が懐かしい扇風機だったり、
白馬のポスターが、往年のスキーブーム最盛期の頃のモノだったり、
本棚の土台がなつかしの卓上ゲーム機だったり、、、いい味出してます。
  
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そんな「大黒食堂」の自慢のメニューは、
創業当時から続く「ソースカツ丼」と「大黒ラーメン」!
    
カツのソースは、今はなき大町のソースカツ丼の名店
「みよし」のお爺さんに伝授されたという、伝統の製法を引き継いでいます。
甘めなソースとあっさりトンカツ、しつこくなく、もりもりいけます。
         
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大黒ラーメンとは、先代のおばあちゃん考案による、
「五目ラーメンの失敗から産声をあげたメニュー」(笑)
卵でとじた肉野菜炒めが、どかっとラーメンの上にのった逸品です。
   
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創業から43年、家族によって大切に引き繋がれてきた
愛情たっぷりのメニューには、
自家製のお米やお野菜がふんだんに使われています。
  
これぞ、家族食堂の魅力だなァ・・・!
きゅうりの糠漬けもお野菜も、おいしいなァ・・・! 
             
これからも、家族みなさんで、
温もりあふれる大黒食堂の歴史、繋いでいってください!  
ごちそうさまでした。
   
    
(放送:2014/8/15,22  10:18分頃~) 
  

36.658515, 137.848345

2014年8月15日 10:30