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B-MAP NAGANO  »  食堂楽:第二番【松本市大手/本郷食堂】

食堂楽:第二番【松本市大手/本郷食堂】

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●松本市:hankoyak(ハンコヤケー)
アラタ君に紹介したい食堂があります。
それは、松本市大手4丁目「東小路(あずまこうじ)」にある、「本郷食堂」。
ここは「焼そば」が看板メニュー!
ただ「焼そば」と頼んだハズなのに、「大盛りですか?」と聞きたくなる量。
そしてトッピングを頼んだ訳でもないのに乗って来る「あるモノ」。
とにかく、体験して下さい!なお、お店は外観・内装共に、昭和その物です。
   
  
ということで、今回は、松本市大手4丁目 『本郷食堂』 にお邪魔しました。
    
「焼きそば」といえば、信州では、やはり「あんかけ焼きそば」っていう食文化がありますよね!
こちら「本郷食堂」さんの焼そばも、もちろん「あんかけ」!
「松本」で、「あんかけ焼そば」といえば、「本郷」さん!
そんな情報も入手して、行ってきました。
      
写真のように、いぶし銀な食堂!
月並みな表現ですが、まさに昭和の時代にタイムスリップしたような佇まい!
なんと、昭和始めの創業!87年の歴史!
メニューも味わいあります。
    
  
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「カツライス」、「テキライス」の表記もいい。
全メニュー500円~1000円以内の庶民価格!
  
まさに「教科書に載せたい食堂」ダス!
   
  
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そして、こちらが、「本郷食堂」の「焼きそば」650円。
もう、しばれる冬には、特にサイコーの一品でございました!
   
この盛り!うれしい「目玉焼き」のテッペンのせ!
先制パンチ!たまらんだす!
 
聞こえました?あの、パリパリ!麺は、かなりの「細麺」!
そこに絡んでいくのが、トロみ強めの「あんかけ」。
そのあんかけの絡み具合によって、
食感が、パリパリと、フニャフニャ、そして、パリフニャと変化!
まさに、長野の3段紅葉の如く、“3段食感”が楽しめるのです・・・!
      
      
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そして、この焼きそばの味を、また深めているのが、激渋の店内。
だるま、時計、カレンダー、ビール用冷蔵庫、鏡、テレビ、ポット・・・。
実家にいるようで、落ち着きます。 
 
そして、エアコンの上に見えますか?
竹で組まれた“軒”。屋根には杉の皮が敷かれています。
こちらは、当時の大工さんが、お店の雰囲気を粋に演出するためにこしらえたもの。
こあがりの入り口にもあります。そして、壁板には、等間隔で竹が並ぶ・・・
素晴らしき、食堂建築!粋!粋!粋!
          
        
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大工さんから「これだけは残しておけ」と言われているのが、この柱。
キレイに黒光りしています。また、お客さんが握るところだけ色が違っています。
 
掃除が大変~~!といいつつ、
おかあさん、毎日、しっかり磨いていらっしゃいます。
柱の輝きから、お店への愛情が、伝わってくるようです。  
    
   
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『もう年だで、いつまで続けられるかわからない』
父ちゃんからそんな淋しいお話をありましたが、
プロとしての信念”を繰り返し語る父ちゃんの姿からは、
まだまだ、“現役のパワー”が溢れていました・・・!
       
「焼きそば」はもちろん、お店・ま・る・ご・とを味わいに、
是非、出かけてみてください!
父ちゃん、母ちゃん、ありがとうございました!
   
   
<ひるめしメモ>
『本郷食堂』
“なから”な営業時間: お昼11:30-1:30、夜
定休日 : 土(夜)・日・祝日
     
   

36.235923,137.97336

2012年11月30日 13:44