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フナ~!

 
上伊那地域の郷土食、「フナ」
駒ヶ根市を中心に、13人のJA上伊那鮒部会員さんたちが
日々苦労しながら養殖しています。

さぁ、今日はフナ・クイズ~

1問目 フナは、上伊那地域でどんな時に欠かせない食材でしょうか?
 
2問目 フナの養殖は、9月上旬あたりから10月にかけてが出荷のピーク。
     今は、何の時期でしょう?
 
3問目 田んぼに放流して養殖する中で、
            生産者の皆さんが、一番気を遣うのはどんなことでしょうか?

答えは

1問目 上伊那地域では、秋祭りに欠かせない食材。
    海が遠い上伊那では、フナは「ご馳走」
   
2問目 田んぼに放流する直前のタイミング。
    5月にフナ専用の「いけす」へフナを入れ、その後、田んぼへ放流。
    その後、産卵・ふ化を経て、体長5センチくらいになるまで大きくして、
    秋に出荷されます。

3問目 台風による水の増水や、モグラなどの動物によって穴が開いて、
    そこから逃げ出さないかが一番気を遣う

 
JA上伊那での昨年の出荷数量は約6,700㎏。
今年も元気に育ちますように
 

 

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