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もぐもぐにっき 6皿目


レポーターの私、とこ
信州の美味しいものをご紹介するもぐもぐにっき
今回は信州の南西平谷村と、信州の北東栄村から!
 
 
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こちらは平谷村の高嶺山から名前をとったという高嶺そば
八ヶ岳産のそば粉を使用しています。
 
丸みのある麺で柔らかく、ご年配の方でも食べやすそうなお蕎麦です
私が普段食べているお蕎麦とは一味違って、優しい食感でした!
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また、高嶺そばとセットになっている
中信・南信の名物五平餅は、ごまだれの甘い風味がたまりません
炭水化物×炭水化物の組み合わせですが、甘いものは別腹。(笑)
ぺろっと平らげてしまいました
 
 
さらに!
平谷名物といえばとうもろこし
 
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こちらは番組でもご紹介した平谷ハーモニーという
村オリジナルの品種を使ったコーンスープで作ったソフトクリーム
  
とうもろこしの濃厚な味と冷たさで、夏を感じるスイーツです!
 
 
お求めは・・・
道の駅 信州平谷 
下伊那郡平谷村252番地 0265-48ー2911
 
 
 
続いては
栄村の郷土食あんぼ
P1100216.jpg
 
あんぼとは、米粉の生地で野菜やあんこを包んで焼いたもの。
こちらは地元産の小豆を使った手作りあんこと
大根の葉の味噌炒めが入っています
あんこはヨモギ入りの生地で包まれていました!

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ヨモギと大根の葉の風味がとても良く
おやきと違い、米粉を使っているのでモチモチとした食感
ボリュームがあって、小腹が空いたときのおやつにぴったりです
 
 
お求めは・・・
 
 
 
平谷村、栄村の近くにお越しの際はぜひご賞味ください
 
 
Satoko

2013年9月10日 15:58