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もぐもぐにっき 10皿目


レポーターのとこが、信州のおいしいものをご紹介する
お久しぶりのもぐもぐにっき
今回で10回目です
 
 
まずは山ノ内町から・・・
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どらっふるの”ふる”は、フルーツの”フル”
志賀高原のヨーグルト&クリームチーズのさわやかな風味と
地元産りんごやブルーベリーの酸味を
甘いどらやき生地が包んでいます。
 
フルーティー×クリーミーな新しいどらやきです!
 
 
 
続いて、駒ケ根名物の・・・
ソースかつ丼(割烹食堂 水車)
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柔らかいカツは大きくてボリューミー!
鶏がらスープを使用したソースは旨味抜群で
ごはんにしっかり浸みていても、ほどよい濃さでした
 
 
 
最後に、リスナーさんからおすすめいただいた
駒ケ根市のパン屋さん(Bimi)
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ミックス粉や冷凍生地を使用するお店も増えるなか
小麦粉から作り、素材の味と香りを大切にしているパン屋さん。
 
アレルギーを持つお子さんが安心して食べられるパンも提供していて
地元の保育園の給食としても重宝されているんです
 
ノンオイル全粒食パン
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粗挽きの全粒粉を使っているので、ざっくりと歯ごたえのある生地です!
卵と乳製品は入っていません。
店長さんとリスナーさんおすすめの食べ方は、厚切りのトースト☆
 
クロワッサン
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クロワッサンなので軽いのかと思えば
生地がしっかりしていて、少しもちっとしています!
お食事に合うように、甘さは控えめ。
 
 りんごのカスタードデニッシュ・ごまデニッシュ
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地元産のりんごや、駒ヶ岳山麓産の黒ごまを使用。
甘いのでおやつにぴったりです!
 
Bimiの店内にはFM長野が流れていました。
お仕事をしながら、長年聴いて下さっている店員さんたち…
ありがとうございます
 
 
どらっふる、ソースかつ丼、Bimiのパン
近くにお立ち寄りの際は、ぜひご賞味ください
 
とこ

2014年1月21日 14:50